ข้าวต้มปลาเก๋า
ข้าวต้มปลาเก๋า เมนูเนื้อปลานุ่ม ๆ กับน้ำซุปสูตรกลมกล่อม มาพร้อมวิธีต้มข้าวเม็ดสวย จับปลาเก๋าแดงมาต้มกับน้ำซุปกลิ่นหอม สุดท้ายโรยกระเทียมเจียว ขึ้นฉ่าย และต้นหอม พร้อมตักเสิร์ฟ หรือจะใส่น้ำจิ้มเต้าเจี้ยวเพิ่มความอร่อย
ส่วนผสม ข้าวต้มปลาเก๋า
- ปลาเก๋า
- ข่าอ่อน
- รากผักชี
- กระเทียม
- กุ้งแห้ง
- หมึกแห้ง
- เกลือ
- ซีอิ๊วขาว
- รสดี 1 ช้อนชา
- ข้าวหอมมะลิ
- พริกไทย
- กระเทียมเจียว
- ขึ้นฉ่าย
- ต้นหอม
- พริกน้ำส้ม
- พริกป่น
วิธีทำข้าวต้มปลาเก๋า
- นำปลาเก๋าแดงมาล้างให้สะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้นตามชอบ เตรียมไว้
- ตั้งหม้อต้มน้ำจนเดือด ใส่รากผักชี กุ้งแห้ง และหมึกแห้ง ปรุงรสด้วยเกลือ ซีอิ๊วขาว และเครื่องปรุงรส ต้มไฟอ่อนให้หมึกและกุ้งนุ่ม
- ต้มน้ำซุปต่อ ใส่ข้าวหอมมะลิ ข่าป่น และตั้งฉ่าย ลงไปต้มพอเดือด จากนั้นใส่เนื้อปลาเก๋าลงไปลวกจนสุก
- ตักใส่ชาม เติมพริกไทย โรยกระเทียมเจียว ขึ้นฉ่าย และต้นหอม ตามชอบ กินกับน้ำจิ้มเต้าเจี้ยวยิ่งอร่อย
https://have-a-look.net/2023/04/22/%e0%b8%82%e0%b9%89%e0%b8%b2%e0%b8%a7%e0%b8%95%e0%b9%89%e0%b8%a1%e0%b8%9b%e0%b8%a5%e0%b8%b2%e0%b9%80%e0%b8%81%e0%b9%8b%e0%b8%b2-%e0%b8%ab%e0%b8%a7%e0%b8%b2%e0%b8%99-%e0%b8%ab%e0%b8%ad%e0%b8%a1/
|